有人给我家牛下药致死，我应该怎么做？

您可以起诉对方故意毁坏财物。依据《刑法》，故意毁坏他人财物情节严重可构成犯罪。不及时处理，可能导致证据丢失，影响维权效果，甚至无法追究对方刑事责任。
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应起诉或调解。具体操作：1.收集证据，如监控、证人证言等；2.评估损失，包括牛的价值及精神损失等；3.若选择起诉，准备起诉材料并递交法院；4.若调解，与对方协商赔偿事宜，达成和解协议。
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常见处理方式为起诉或调解。若损失较大且证据确凿，建议起诉以维护权益；若损失较小或希望快速解决，可考虑调解处理。